燃气灶在生活中起到了很重要的效果，它可认为咱们供给烹饪食物的热源。比较其他热源，燃气灶加热快、效率高、易运用。但是，燃气灶也有一些缺陷，例如燃气走漏有几率会使安全问题，乃至与某些血液病相关。

  苯是一种无色有毒气体，被世界癌症研讨机构列为一类致癌物质，短期触摸苯会按捺血细胞生成，长时间触摸苯会添加患白血病、淋巴瘤等恶性肿瘤的危险。

  该研讨显现，运用燃气灶煮饭时，会开释苯，可使室内苯的水平高于二手烟烟雾中的水平，而高水平的苯会添加患白血病和其他血癌的危险。苯还会在整个房间中飘扬，并在空气中逗留数小时。

  前期研讨显现，住在有燃气炉家庭的孩子患呼吸道疾病的危险添加约20%，住在有燃气灶的家庭中的儿童患哮喘的危险高42%，美国12.7%的儿童哮喘归因于燃气炉灶。

  在该研讨中，研讨人员剖析了87户居处，丈量了燃气炉、燃气烤箱、液化石油气、电磁炉等运用时苯排放量，经过仪器对厨房和卧室的浓度进行长达8小时的丈量。

  研讨发现，燃气和液化石油气焚烧的苯排放量很大，高火焚烧或将烤箱温度设置177℃时，每分钟苯排放量在2.8-6.5μg，室内的苯含量高于二手烟烟雾中的水平。

  接下来，研讨人员对17个家庭运用炉灶后的厨房苯浓度进行了量化，将天燃气、液化石油气炉设置为高火，或烤箱设置为177℃，仅45分钟后，厨房的苯含量就超出健康规范。

  此外，苯还能够飘扬到远离厨房的其他房间，在卧室中测得的苯会继续数小时，且浓度或许超越健康基准。

  研讨还丈量了电炉、电磁炉等苯的排放，与电炉比较，燃气炉的苯排放量高10-50倍，关于电磁炉而言，则不会开释出可检测到的苯。这在某种程度上预示着，只要天然气或液化石油气的焚烧才会开释高水平的苯。

  最终，研讨人员还测试了正在烹饪的食物是否会开释苯，发现煎鲑鱼或培根的苯排放量为零。这标明丈量的一切苯排放量均来自所运用的燃料，而不是任何烹饪的食物。

  研讨人员标明，该研讨初次量化了天燃气炉和液化石油气炉焚烧开释的苯，依据成果得出，室内燃气灶焚烧发生的苯浓度或许会添加健康危险，杰出的通风有助于下降污染物浓度。

  综上，研讨标明，室内燃气灶焚烧会发生的高水平的苯，乃至会飘扬到远离厨房的卧室，天然气和液化石油气的焚烧是发生的苯的大多数来自，而高水平的苯会添加患白血病和其他血癌的危险。要进一步的研讨来评价燃气灶焚烧在室内排放的苯的实践露出量和对健康的全面影响。

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