近来，昆明市消防救援支队五华区消防救援大队联合昆明市公安局五华分局月牙塘派出所，对1名因过错引起火灾的人员依法处以行政拘留10日。

  7月29日下午，昆明五华区红云街道办事处红园路，一家新开业不久的渝三郎麻椒鱼火锅餐饮店 突发火情。火势凶狠，短短时刻，整家店就被淹没在火海之中……

  市民拍照的视频显现，一家火锅店火光冲天，浓烟滚滚。噼里啪啦声中，店肆的房顶被烧得坍塌了下来。所幸其时店内无顾客用餐。

  近邻商户介绍，这家火锅店店东刚刚接手装修好，正式运营才半个月左右，就被烧成这样，太惋惜了！

  当天接警后，指挥中心当即调派五华大队、莲华站、彩虹路站、龙泉站、红云烟厂专职队、调和小型站合计13车65人赶赴现场。16时34分消防站人员参与，16时40分明火熄灭。

  据调查：起火场所五华区渝三郞火锅餐饮店为单层砖混结构修建，修建面积约120平方米，过火面积约90平方米。

  起火原因系违法行为人谭某加热油锅时人脱离去吃饭，油温升高后导致油锅起火，首要焚烧物质为灶台油烟管道、油锅等，直接产业损失18000元，无人员伤亡。

  在此起火灾中违法行为人谭某因过错引起火灾，依据《中华人民共和国消防法》第六十四条第二项，依法给予对违法行为人谭某处10日行政拘留。

  厨房用火不离人，引发大火因小失大。餐饮场所一定要加强对职工的消防安全岗前训练，提高消防安全意识，切不可在燃气灶还在焚烧的状态下脱离，不管脱离厨房时刻长短，均应该先封闭燃气灶，防止引发火灾。若用火不小心，不只或许会引发火灾，损害人身产业安全和公共安全，一旦冒犯法令，还将遭到严惩。

  厨房是常常运用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气等，若操作不妥，很简单引起走漏、焚烧、爆破。

  厨房终年环境比较湿润，油烟很简单积累下来附着在墙面、烟道和抽油烟机的外表，如不及时清洗，厨师在大火高温烹饪时炒锅起火就有或许引起火灾并延伸扩展。

  厨房里的燃料用油和食用油，在运用过程中，因操作、放置不妥等原因，易因超越油品燃点引起火灾。

  厨房电器设备品种繁复，用火用电设备较集。且厨房较湿润、油污重，如运用和保护不妥，电气线路和设备简单构成电气安全隐患。

  有些餐饮场所运营者为图便利、省劲、多挣钱，往往会自行增设夹层、阁楼作为库房或运营场所运用，加之许多餐饮场所仅设置一个通往室外的出口且会在室外窗户上设置防盗网，这些不只给火场逃生带来极大困难并且会给消防人员的救援作业形成重重障碍。

  一些餐饮场所为了经济效益最大化，存在底部作为运营性用房，顶部或阁楼作为库房、住宿运用，构成了集库房、住宿、运营为一体的“三合一”现象，一旦产生火灾，人员安全逃生好不简单。

  一些餐饮场所为了节省本钱，在不了解安全特性情况下就私行“气改油”，运用“醇基燃料”的行为极简单引发安全事故。